Mbongo Porc

Le Mbongo est un plat camerounais emblématique.

Ainsi donc populaire dans la région du littoral (Douala).

De plus Il se caractérise d’une couleur sombre et son goût riche.

Aussi on le prépare avec du poisson ou de la viande.

En plus de cela on sert le Mbongo Porc chaud avec: du Bobolo, plantains bouilli, macabo frappé a l’huile rouge ou de l’igname.

C’est donc un plat qui demande du temps et de la patience.

Mais le résultat en vaut la peine.

En outre le mbongo a des vertus très proches de la maniguette avec des propriétés andioxydantes et digestives.
Le Mbongô est torréfié et moulu très fin pour devenir un des composants principaux de la sauce noire dans la recette Bassa

Ajoutons que l’histoire relate que le Bongo’o est une recette d’amour découverte par une femme Bassa.
Et pour réduire les infidélités de son époux et le retenir auprès d’elle.

Ainsi elle partagea alors la recette avec les autres femmes de son clan.

Alors Pour l’harmoniser, un rite féminin fut organisé pendant neuf jours.

Aussi Pendant ce rite traditionnel, les femmes avaient confronté leur connaissance des plantes. notamment leurs propriétés médicales et nutritives pour affiner le plat qu’elles ont nommé « Bongo’o ».
De plus en hommage au fruit de maniguette dont les fortes senteurs entrent dans la composition de la recette.

Alors decouvrer l’histoire du mbongoo en cliquant ici…

PLATS :
• Simple : 1500f (01 morceau de porc, et compléments au choix)
• Standard :2000 f (02 morceaux de porc, et compléments au choix)
• Combo : 2500f (03 morceaux de porc et compléments au choix)

N’hesiter pas a consulter notre liste de menu en cliquant ici…